Au gré du «surf» me voilà à retrouver quelques souvenirs.
Au soleil d’Andalousie, il fait toujours bon de goutter la fraîcheur des concombres qui se laissent manger à bien des sauces.
Pourtant, une recette dont la manière d’émincer est toujours présente en moi, et le yaourt à associer (grec, de préférence) puis ... s’échappe alors les quelques condiments et autres épices à associer, pour retrouver cette saveur que j’avais tant aimée.
Comme les chats... persans, le concombre.
Maxence